Salmonèl: rekonèt sentòm yo ak pou anpeche enfeksyon

Salmonella se bakteri yo te rele apre Ameriken bakteriolog Daniel E. Salmon. Nan apeprè 2, 600 espès li te ye, anviwon 120 yo kapab lakòz sa yo rele salmoneloz, yon enflamasyon gastwoentestinal enfektye nan imen yo. Sentòm yo varye epi yo ka grav oswa - tankou nan pifò ka - trè grav. Salmonella enfeksyon ka trè danjere pou tibebe, timoun piti, fanm ansent, granmoun aje oswa malad, ak moun ki gen sistèm iminitè limite. Sepandan, nan kèk ka pa gen okenn siy maladi nan tout, byenke Salmonella ki prezan nan trip la ak elimine nan poupou a.

Salmonella enfeksyon menase tout kote

Yon enfeksyon salmonèl se prèske toujou akòz konsomasyon nan kontamine, se konsa kontamine, manje, anjeneral nan konjonksyon avèk ijyèn pòv. Salmoneloz lakòz tit espesyalman lè anpil moun jwenn li an menm tan. Sa rive ankò e ankò nan enstitisyon piblik ak Restoration piblik tankou garderi oswa kay retrèt.

Natirèlman, yon enfeksyon salmonèl ka rive tou nan nenpòt kay prive. Malgre ke yon ka se mwens espektakilè ak raman vin piblik, li se pa mwens dezagreyab oswa danjere.

Si piblik la oswa prive: Salmoneloz se nan mitan maladi yo notifiabl epi yo dwe rapòte pa doktè a ale nan depatman sante.

Kisa k ap pase ak yon enfeksyon ak Salmonella?

Nan yon anpwazònman Salmonèl, bakteri yo vale antre nan mukoza entesten an ak toksin selil lage. Kòm yon rezilta, tisi a nan trip la ti ak nan kolon an anwo, anflame, sa ki ka mennen nan malèz gastwoentestinal grav.

Sentòm enfeksyon Salmonèl

Peryòd enkubasyon pou enfeksyon Salmonella se senk a 72 èdtan. Sa depann de konbyen patojèn antre nan kò a. Se poutèt sa, patikilyèman pwononse, oswa menm pa gen okenn sentòm ka parèt.

Salmonèl ka lakòz maladi gastwoentestinal grav nan imen. Salmoneloz anjeneral montre tèt li pa siy sa yo:

  • grav doulè nan vant oswa kranp
  • dyare
  • kè plen
  • vomi
  • tèt fè mal
  • lafyèv

Nan ka dyare ak / oswa vomisman, salmoneloz ka lakòz pèt likid ak elektwolit.

Konplikasyon kòm yon rezilta nan salmoneloz

Si bakteri yo antre nan san an, konplikasyon ka rive nan ògàn yo. Egzanp yo se menenjit, nan poumon, ren ak absè fwa oswa enflamasyon nan jwenti ak zo.

Frills, gwo lafyèv, efondreman sikilatwa ak echèk ògàn yo se sentòm sa yo rele sepsis salmonella. Sa a se sitou danjere pou timoun ak granmoun aje a kòm byen ke pou moun ki gen yon sistèm iminitè febli. Nan ka ekstrèm, enfeksyon Salmonella ka fatal.

Ou ka jwenn plis enfòmasyon sou danje salmonèl la.

Duration ak istwa

Salmonella enfeksyon anjeneral ap geri sou pwòp li yo apre yon kèk jou san yo pa nenpòt efè ki dire lontan.

Nan ka ki grav, maladi a ka pran plis tan epi enfeksyon an dwe trete nan lopital la. Sepandan, sa a se ka a sèlman nan apeprè senk pousan nan tout pasyan yo.

Sepandan, ou ka toujou kontajye pou plizyè semèn apre sentòm yo te konmanse bese.

Dyagnostik nan anpwazònman salmonèl

Yo ka fè yon premye dyagnostik sispèk doktè a baze sou sentòm yo ak sentòm tipik yo. Pa egzanp, gen endikasyon klè nan dyare ki gen rapò ak konsomasyon oswa kontak ak sèten manje, tankou vyann kri oswa ze.

Deteksyon an nan bakteri a se nan pifò ka yo nan egzamen an laboratwa medikal nan chèz pasyan an. Nan ka maladi grav, san an egzamine epi tou, dapre konplikasyon an, yo itilize lòt metòd dyagnostik.

Trete yon enfeksyon salmonèl

Anpwazònman Salmonèl - menm jan tou tout lòt dyare ki gen rapò ak maladi - fè balanse likid ak mineral pèt patikilyèman enpòtan. Se poutèt sa, soufran an ta dwe bwè anpil dlo ak te. Anplis de sa, yon solisyon elektwolit soti nan famasi a ka ede retabli balans lan mineral.

Nan lòd pa irite aparèy la gastwoentestinal, soufri ta dwe konsome sèlman dou ak fasil dijere manje pandan ak yon ti tan apre maladi a. Ekzèsis fizik ta dwe evite.

Timoun piti, fanm ansent ak granmoun aje ak feblès yo ta dwe konsilte yon doktè si dyare ak vomisman pèsiste pou plis pase de ou twa jou epi si gen yon lòt lafyèv segondè.

Salmonèl anpwazonnman: Lè nan Lopital la?

Nan ka maladi grav avèk yon gwo pèt likid, pasyan an dwe trete avèk perfusion nan lopital la.

Tretman ak antibyotik tou se sèlman posib nan ka a nan enfeksyon Salmonella grav epi pètèt nan pasyan ki gen anpil risk tankou granmoun aje yo, timoun piti oswa moun ki gen yon sistèm iminitè febli.

Obligatwa enskripsyon pou salmoneloz

Nenpòt sispèk nan salmoneloz - nan tou sa kalite - yo dwe rapòte bay depatman sante, tankou bakteri yo kontajye.

Moun k ap travay nan enstitisyon piblik tankou lekòl oswa garderi oswa nan biznis manje pa ka pèmèt yo travay nan ka ta gen salmoneloz sispèk. Se kòmanse nan aktivite a sèlman pèmèt ankò si pa gen okenn salmonella se detekte nan twa echantiyon poupou nan yon ranje.

Anpeche salmonèl: 15 règleman

Avèk prekosyon ki apwopriye yo ak obsèvans nan kèk bagay ou ka efektivman pwoteje tèt ou kont salmonèl. Isit la yo se règ yo ki pi enpòtan Yon ti koutje sou:

  1. Imedyatman mete manje tankou vyann kri ak pwodwi sosis, ze, fwidmè oswa krèm nan frijidè a oswa frizè apre fè makèt.
  2. Kenbe manje ki ka transpòtè nan salmonèl, separe de lòt manje.
  3. Pa entèwonp chèn frèt lan menm lè transpòte manje.
  4. Krèm glase, yon fwa li gen deglase oswa deglase, pa friz ankò epi yo pa manje glas la lè li se deglase oswa deglase.
  5. Taye frizè vyann nan frijidè a nan yon bòl epi yo pa melanje dlo a efondreman ak lòt manje.
  6. Li pi bon yo trete vyann mens nan jou a fè makèt.
  7. Prepare vyann sou yon sifas ki diferan pase lòt manje.
  8. Sèvi ak ze sèlman fre ak byen frèt ak konsome ze kri imedyatman apre pwodiksyon an.
  9. Nan manje maten ze kwit ze a lontan ase nan tanperati ase wo pou ke tou de blan ze ak jòn yo fèm. Kwit ze fri sou tou de bò pou twa minit chak (menm si aparans yo soufri).
  10. Manje chalè ki gen yon gwo danje pou Salmonella pou omwen dis minit pi wo a 75 degre Sèlsiyis epi tou li byen kwit manje pre-kwit anvan konsomasyon. Espesyal swen yo ta dwe pran ak asyèt vyann ak fars, kòm fouraj ka absòbe salmonèl la ki ap viv nan vyann lan anvan tout koreksyon. Se poutèt sa, ou ta dwe ranpli boukannen an jis anvan preparasyon an epi konsidere rezilta a soti nan ranpli tan an pou kwit manje ankò. Idealman, se tanperati entèn la nan bouk la mezire ak yon tèmomèt vyann anvan konsomasyon. Li ta dwe omwen 75 degre Sèlsiyis.
  11. Lè kwit manje alimenter nan mikwo ond lan, asire w ke ou gen ase tan pou kwit manje, tankou chofe twò rapidman kite "nich frèt" nan manje a nan ki ajan patojèn yo ka siviv.
  12. Konsome manje cho nan de zè de tan apre dènye chofaj la.
  13. Netwaye objè ak sifas travay ki te antre an kontak ak manje tankou vyann kri byen epi nan yon tanperati ase.
  14. Regilyèman lave men ou, espesyalman apre ou te nan twalèt la ak anvan ak apre repa la.
  15. Lave sèvyèt kwizin ak sèvyèt kwizin regilyèman epi omwen 60 degre Sèlsiyis.
Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou