Pruimen: Eerste hulp bij obstipatie

Wanneer de dagen weer korter worden, heeft de pruim het seizoen. Met zijn zoetige smaak herinnert het ons nog steeds aan de zomer, maar geeft het ons tegelijkertijd een gezonde start in het najaar. Omdat pruimen niet alleen belangrijke vitaminen en mineralen hebben, maar ook helpen bij constipatie en andere gezondheidsproblemen. Rijpe pruimen hebben echter een zeer hoog fructosegehalte, daarom moet beter worden vermeden om het blauwe fruit met een fructose-intolerantie te consumeren. Het hoge aandeel fructose betekent ook dat pruimen meer calorieën bevatten dan veel andere soorten fruit.

De pruim en zijn ingrediënten

Net als veel andere vruchten zijn pruimen meestal water. Bovendien zijn de blauwe vruchten als volgt samengesteld:

  • 10, 2 procent koolhydraten
  • 0, 6 procent eiwitten
  • 0, 2 procent vetten
  • 1, 6 procent vezel

Daarnaast bevat deze vruchtvariëteit met ijzer, magnesium, kalium, koper en zink ook belangrijke mineralen.

Vitamine-rijk compleet pakket

Pruimen hebben ook veel vitamines te bieden: naast provitamine A, vitamine C en vitamine E bevatten ze verschillende vitaminen uit de B-groep. Deze zijn vooral belangrijk voor het zenuwstelsel. Met betrekking tot de individuele vitaminen, kunnen pruimen geen piekwaarden hebben, maar ze bieden een gezond totaalpakket.

Pruimen: vruchten met een hoog suikergehalte

In vergelijking met ander fruit hebben pruimen een bijzonder hoog percentage fructose en kunnen daarom snel energie leveren. Trouwens, pruimen bevatten de meeste suiker van alle pruimen.

Vanwege het hoge suikergehalte is het caloriegehalte van pruimen iets hoger dan dat van ander fruit: 100 gram pruim bevat ongeveer 47 calorieën (kcal). Nochtans, bevatten beduidend meer calorieën pruimen, hier breng het 100 gram aan ongeveer 225 calorieën.

Vanwege het hoge suikergehalte moet fructose malabsorptie of fructose-intolerantie worden vermeden bij het eten van pruimen. Anders kan dit leiden tot buikpijn, misselijkheid en diarree.

Pruimen krijgen de spijsvertering op gang

Pruimen worden vaak gebruikt als hulpmiddel bij problemen met de spijsvertering. Gedrenkte pruimen gedrenkt in de avond ervoor, die kan worden geconsumeerd voor het ontbijt, kan helpen met obstipatie, omdat pruimen een laxerend en diuretisch effect hebben.

Dit komt door het feit dat pruimen onder andere de plantaardige vezels cellulose en pectine bevatten. Deze onverteerbare voedingsvezels zwellen in de darm en stimuleren de spijsvertering.

5 feiten over pruimen - © istockphoto, Christian-Fischer

Positief effect op de gezondheid

Maar pruimen hebben nog meer positieve effecten op uw gezondheid:

  • Op weg door de darm nemen de onverteerbare voedingsvezels van de pruimen verschillende afvalstoffen en toxinen mee en dragen zo bij aan de preventie van kanker.
  • Vanwege hun vezelrijk gehalte helpen pruimen ook het cholesterol te verlagen.
  • Daarnaast wordt ook gezegd dat ze een positief effect hebben op mensen met jicht- en leverziekte.

Tips voor het bewaren en kopen van pruimen

Bij het kopen van pruimen, moet je zeker opletten om vast fruit te krijgen. Zachte, overrijpe pruimen moeten worden vermeden, omdat ze vaak worden aangevallen door wormen. Na het winkelen moeten de pruimen relatief snel worden gegeten. Het wordt het best opgeslagen in een koele en schaduwrijke plaats tot consumptie.

Pruimen moeten idealiter net voor het eten worden gewassen, zodat de wasachtige beschermlaag, die voorkomt dat de vruchten uitdrogen, zo lang mogelijk blijft zitten. Als iemand de pruim langs zijn naad snijdt, kan hij deze zuiver in twee helften verdelen. Afhankelijk van de mate van rijpheid van het fruit, kan de pit dan min of meer gemakkelijk worden losgemaakt van de pulp.

Ideeën voor recepten met pruimen

Pruimen kunnen zowel vers van de boom worden gegeten als gedroogd, met gedroogde pruimen, maar verhoogt de fructose en dus het caloriegehalte.

Vooral in de late zomer zijn pruimen ideaal voor een heerlijke pruimentaart. Wie nog wat langer van de pruimen wil genieten, kan koken en vervolgens pruimen of compost verwerken. In de Aziatische keuken worden pruimen ook gebruikt om sauzen en wijn te maken.

Wetenswaardigheden over de pruim

Pruimen (Prunus domestica) behoren tot de rozenfamilie. Er zijn wereldwijd waarschijnlijk meer dan 2000 verschillende soorten, enkele van de bekende pruimenrassen zijn de mirabelplum en pruimenbomen. In tegenstelling tot pruimen hebben pruimen een meer langwerpige vorm en puntige uiteinden.

Er zijn geen betrouwbare bevindingen over de oorsprong van de pruim. Vermoedelijk werd het gebracht door Alexander de Grote van een van zijn militaire campagnes in zijn koninkrijk.

In Duitsland wordt de pruim tegenwoordig geteeld in Baden-Württemberg en Rijnland-Palts, ongeveer 70 procent van de totale oogst komt uit de twee deelstaten. Afhankelijk van de soort, verschillen de vorm, kleur en grootte van deze variëteit van fruit relatief sterk. Zo kunnen zowel gele en groenachtige als rode, blauwe en paarse pruimen worden gekocht.

De bloeiperiode van de pruim duurt van april tot mei. Het seizoen heeft de pruim in Duitsland dan van juli tot oktober.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter