Avocado - bomba calorică sănătoasă

În timp ce avocadoul era disponibil numai cu câțiva ani în urmă în magazinele selectate sau de la producătorul de legume bine aprovizionat, acesta este acum unul dintre cele mai comune sortimente din aproape fiecare supermarket. Dar ce anume este avocado? Un fruct sau legume? Sau nu este una dintre alimentele sănătoase din cauza conținutului ridicat de grăsimi? Cum poți să spui de pielea tare, dură dacă avocado-ul este copt? Și cum îi pregătiți?

Avocado - sănătoasă în ciuda multor calorii

Deși fructul de avocado este larg vorbită, avocadoul aparține familiei de fructe de pădure. În Europa, însă, avocadole sunt tratate mai mult ca legumele și preferă să fie consumate în alimente sărate, cum ar fi tărâțe, salată sau somon. Cu toate acestea, în America de Sud și Asia, avocado este de asemenea utilizat pentru alimente dulci, cum ar fi lapte sau înghețată.

Comparativ cu celelalte fructe, avocadoul conține aproape orice zahăr sau acizi de fructe și, în același timp, are un conținut de nutrienți mult mai mare. În plus față de carbohidrați, avocado prevede, de asemenea:

  • Vitamina C
  • fosfor
  • calciu
  • fier

Pe de altă parte, pulpa de așa-numita Butterbirne, de asemenea, de departe cel mai mare conținut de grăsimi din toate fructele și legumele cunoscute. De exemplu, 100 de grame de pulpă de avocado reprezintă aproximativ 200 de calorii și aproximativ 25 de grame de grăsime. Cu toate acestea, acestea sunt în mare parte acizi grași nesaturați, făcând avocado o hrană valoroasă și sănătoasă în ciuda caloriilor.

Avocado în diabet

Adesea se citește că persoanele cu diabet zaharat ar trebui să aibă mai multă avocado din dietă. Motivul pentru aceasta este ingredientul mannoheptuloză, care inhibă secreția de insulină. În cercurile profesionale, totuși, acest lucru este considerat pozitiv, deoarece mulți diabetici au un exces relativ de insulină, ceea ce poate crește rezistența la insulină. Când mănânci fructele, nivelul zahărului din sânge este de asemenea puțin crescut - avocado este, prin urmare, recomandat pentru diabet.

Avocado este, de asemenea, declarat pentru a fi bun pentru inima și, datorită minerale sale, cum ar fi fier, calciu, magneziu și potasiu, ajută la combaterea hipertensiunii arteriale. Mai mult, potrivit unui studiu, fructul scade nivelul de colesterol LDL "rău".

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul